时间 :2016-06-02 09:31
佰佳境界网讯 小编一想到夏天就特别开心，因为又到了可以吃冰淇淋和喝冰镇饮料的时候了，这些冰的食物基本上都是放在冰柜里的，那么多的冰柜类型，小编今天就专门针对冷
佰佳境界网讯 小编一想到夏天就特别开心，因为又到了可以吃冰淇淋和喝冰镇饮料的时候了，这些冰的食物基本上都是放在冰柜里的，那么多的冰柜类型，小编今天就专门针对冷饮店常见的商用厨房冰柜作为例子，给大家讲讲商用厨房冰柜使用时的注意事项。
商用厨房冰柜
1、正规电源。电源电压需要220/55HZ，冷冻展示柜使用电压范围为187-242V，若电源电压波动较大时，应加装容量为整机功率5倍以上的稳压器。正规使用电源，才可以避免冰柜问题的出现。
2、用前通电。经长途运输的冷柜，应放置好后，过两小时方可通电。当冷柜长时间放置重新使用时，应先接通电源，让冷柜运行两小时，方可放入食品，以保障冰柜的正常运行。
3、避免放入高温物品。放入柜内食品温度不宜高于35度，物品堆放均匀，堆放食品时，应留有冷气通间隙。
4、减少开门次数。使用冷冻展示柜时，应尽量减少开门次数，严禁在冷柜工作时，将冷柜门敞开。
1、保持清洁。用软布蘸水擦拭水渍、灰尘、污渍、锈迹、胶带痕迹等。严重的用中性洗涤剂清洗。但洗涤剂易留下黄渍，需用水擦拭干净。含盐食品周围更应随时擦拭。
2、合理摆放。及时清理散落的食品碎屑等杂物，并用软布蘸水擦拭水渍、污渍，注意要清洁到每一个角落，以防止细菌滋生。
3、注意玻璃的清洁。用不起毛的软布蘸温水才是外表面以及镀铬或不锈钢的地方，然后用干毛巾擦拭干净。必要时使用玻璃清洁剂。主要玻璃表面不要接触热水，否则会造成玻璃碎，人员受伤。
4、全面清理。将柜内残冰、食品屑等杂物清理干净，并用软布蘸水擦拭水渍、污渍、锈迹。用不伤害表面及对食品无污染的中性洗涤剂或清洗液擦洗内表面及附件，让后用水擦拭干净。
咱们可别就只知道在夏天时候喝冷饮，或者喝冰镇饮料而忘记冰柜的使用注意事项，这样可是不好的，如果咱们不注意正确使用商用厨房冰柜的话，可能会出现些自己都不可控制的问题，比方说电用的快、或者制冷效果比以前差了，这需要我们学会一些关于使用商用厨房冰柜的注意事项。
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