时间 :2016-06-15 09:48
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佰佳境界网讯 很多人到现在可能还认为烧烤只有传统的烧烤架才可以烤出来，那么今天小编颠覆一下您的观念，其实现在烧烤并不再是那么的困难了，电磁炉只要架上烤架一样可以烧烤的，那么接下来下班就教您用电磁炉来制作烧烤的办法，一起来学习吧。
电磁炉烤架
电磁炉烤架—电磁炉烧烤的步骤
1.先将电磁炉烤架清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
2．将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。
3．蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒种即可食用。注意用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
4．刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。
电磁炉烤架—不同食物的烧烤方法
烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
这么说来，如果您今后想吃烧烤也不用大费周章的跑去烧烤摊了，自己在家架设一个烤架，制作成电磁炉烤架之后，就可以自己享受烧烤的美味了，看来今天教大家的这些电磁炉烤架制作烧烤的方法，真是给了很多“吃货”带来了福利，如果您还想了解更多关于电磁炉烤架的资讯，请登录佰佳境界网。
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