时间 :2016-06-19 17:56
对于骨肉相连，我相信有不少人都吃过，那鲜嫩的肉质和脆脆的脆骨，使得不少吃过骨肉相连的人都爱上了它。骨肉相连鲜美可口唇齿留香，大家知道吗，现在，电饼铛也可以做骨
对于骨肉相连，我相信有不少人都吃过，那鲜嫩的肉质和脆脆的脆骨，使得不少吃过骨肉相连的人都爱上了它。骨肉相连鲜美可口唇齿留香，大家知道吗，现在，电饼铛也可以做骨肉相连了。在这篇文章中，我们就一起来看一下电饼铛做骨肉相连的做法吧。
电饼铛做骨肉相连
要做骨肉相连，我们首先要准备好足够的材料，我们需要电饼铛一个，骨肉相连六根（因为一般的电饼铛做骨肉相连都是做六根），花生油，刷子一个。准备好这些材料，接下来，我们就一起来做骨肉相连吧。
一、我们要先把买来的骨肉相连解冻，在这里，我用了六根骨肉相连，大家可以根据自己的不同需求来选择解冻的骨肉相连的数量。在骨肉相连解冻好以后，把电饼铛的两面都用刷子刷上油，一定要两面都刷上油，不然可能会粘锅。
二、把解冻好的骨肉相连放入电饼铛，电饼铛连上电，准备开始加热。把握好时间，注意要在加入五分钟左右翻一下面，再继续加热。
三、打开电饼铛，骨肉相连就这样做好了，稍等一下，大家就可以吃了。
做饭的小常识、小窍门很多。既要保持烹调后菜的色香味，又要保持菜中营养素最大限度地不被破坏，对人体健康有益，这可是一门大学问。做同样的菜，同样的主料与调料，千人做出百种味道，炒菜放调料的时机等等，我的经验应注意以下几点：
1、“热锅凉油”是炒菜的一条诀窍。炒菜时，先将锅烧热，再倒入油，然后再放入主、辅料炒，这样炒出来的菜不仅味道鲜美爽口，而且不易粘锅、焦糊。
2、放盐的最佳时间。用豆油、菜籽油做菜，为减少蔬菜中维生素的损失，一般应炒过菜后再放盐；用花生油做菜，由于花生油极易被黄曲霉菌污染，故应先放盐炸锅，这样可以大大减少黄曲霉菌毒素；用荤油做菜，可先放一半盐，以去除荤油中有机氯农药的残留量，而后再加入另一半盐；在做肉类菜肴时，为使肉类炒得嫩，在炒至八成熟时放盐最好。并可避免早放盐使菜中汤水过多、不易快熟、菜质老及碘盐中碘流失等问题。
3、放味精的最佳时间炒菜一般应在菜肴快熟时或者刚出锅后加入，因为这时菜温在70～90℃左右，是味精溶解度最好的温度，鲜味也最浓；相反在高温时加用，当温度超过120℃时，味精中的谷胺酸钠就会变成焦化的谷胺酸钠，焦化的谷胺酸钠既没有鲜味，还具有一定的毒性。
4、放糖的最佳时间炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡。
5、放料酒的最佳时间炒锅中温度最高的时候加入料酒，易使酒蒸发而除去食物中的腥气。 放酱油的最佳时间酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分并失去鲜味。因此烧菜应在即将出锅之前放酱油。
看完上文，我相信大家对于如何用电饼铛做骨肉相连已经有了了解。对于那些爱吃骨肉相连的人们，这可以说是一个十分简单的方法，不妨快点试一下吧。对于电饼铛做骨肉相连的这个方法，我希望大家能够喜欢。
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