时间 :2016-09-23 17:04
现在的美国大片行头离不开咖啡，只要有喝东西的镜头画面，必定有咖啡，这是咖啡文化，其实在国内越来越多的人开始接触咖啡文化，有佼佼者，有发烧级的，要喝咖啡，有许多方
现在的美国大片行头离不开咖啡，只要有喝东西的镜头画面，必定有咖啡，这是咖啡文化，其实在国内越来越多的人开始接触咖啡文化，有佼佼者，有发烧级的，要喝咖啡，有许多方式，也有许多设备，滴漏咖啡机就不错，这个机子的漏斗需要我们注意下，下面讲的就是滴漏咖啡机漏斗的使用方法。
滴漏咖啡机漏斗
滴漏式电咖啡机包括仅用于冲制咖啡末的普通咖啡机，可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡机和可以打出奶泡的意大利式蒸气咖啡机。
如何在家使用滴漏式咖啡机：每天煮制咖啡前先要预热一下咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源。
1.把机器里面不新鲜的水顶出来。
2.清洗锅炉及煮制系统各管道。
3.清洗咖啡煮制漏斗。
4.预热咖啡壶。
在咖啡机漏斗内放一张相匹配的过滤纸，按每杯7－9克咖啡粉放入过滤纸内（小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层），关好漏斗门。按每杯咖啡用175毫升加入水槽后开启电源。
最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水.若使用自来水，采取净水器与装活性炭的过滤器，也能够避免水中的杂质及气味。
水 ，大约可以分为软水和硬水。将溶解于水的钠、锰等换算后，量少的是软水而量多的是硬水。一般的矿泉水即是含有纳、锰、钙、镁等的硬水，因硬水会将导致单柠酸的释出而使咖啡的味道大打折扣。普通的纯净水就可当成软水使用。
滴漏式咖啡机只能放咖啡粉，如果你有豆没有粉，就得先把豆磨成粉才行。 水箱加凉水，一人份是一勺咖啡粉（10克左右） 做几个人的咖啡就加几人份的水，下壶有刻度，可以用下壶当容器量水量再倒入水箱里，几刻度就是几人份。 因为在滴漏时咖啡粉会吸收一部分水，所以加水要大于刻度。比如做3人份，量水时要在刻度3以上。 步骤： 1、水箱加凉水（加桶装水或纯净水，不能加自来水，不然会有水垢） 2、在漏斗里放滤纸，再加咖啡粉 3、打开电源开关 4、上壶滴漏至下壶，滴完即可饮用了。
制作的咖啡都干偏淡。职业玩家和发烧友都不会喜欢。 你说的漏斗和滤纸那种，是手冲咖啡，专业程度比较高，技术要求也比较高，制作的咖啡口感很好，是专业的做法，比美式咖啡机好过很多倍。
什么机器，怎么操作，做出来的咖啡味道都会不同，只不过今天讲的这个滴漏咖啡机漏斗的使用，比较复杂，专业程度高，不适合新手操作，但是只要加油努力，相信大家会很快把握，这种漏斗做出来的咖啡味道毕竟是比美式咖啡好很多很多哟。
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