时间 :2016-09-12 21:32
自助餐的火热和流行，使得自助餐台的使用也更加的频繁。那么在选择自助餐台后，又出现一个问题，自助餐台该怎么装饰呢？下面小编就来介绍一下自助餐台装饰的一些内容，我们
自助餐的火热和流行，使得自助餐台的使用也更加的频繁。那么在选择自助餐台后，又出现一个问题，自助餐台该怎么装饰呢？下面小编就来介绍一下自助餐台装饰的一些内容，我们大家一起来看一下自助餐台装饰的一些内容，自助餐台装饰该注意些什么呢？
自助餐台装饰
自助餐台装饰——注重便捷性
自助餐厅是顾客自我服务的用餐环境，因此 首要考虑的就是顾客取餐的便捷性。岛台，也称为“○”型台(通常为圆形设计)，是呈现一家餐厅核心美味的餐台，它是顾客最常光顾的区域，所以岛台的位置很重要，既要显眼也要合理。通常设计师会将岛台安排在餐厅的最中央，这样就能照顾到餐厅各个角落的顾客。此外，岛台的设计风格也有讲究，繁重复杂的外观并不 适合岛台，因为在这里各式的美味佳肴才是主角，为了不影响顾客对食物的判断，岛台的设计风格应该以时尚简约为主，突出它与美食的主次之分。
自助餐台装饰——注意协调性
自助餐厅的自我服务模式中另一个特点就是顾客的走动多，几乎每时每刻都会有人在餐厅内流动，因此设计师必须合理安排动线，并留下足够的空间以便顾客往来。合 理的动线取决于有序、有层次的自助餐台摆放，一般自助餐厅提供的食物可以分成以下几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。将食物归类摆放 在不同的餐台上是减少顾客因盲目寻找食物而“绕弯路”的好办法。同时设计师还要注意餐台之间的顺序和距离。比如，冷食餐台放在动线入口处、然后再是热食餐 台、主食餐台等等，按用餐顺序依次陈列下去。餐台与餐台之间的距离也应该控制好，不要让食物的气味混杂在一起，这样会影响顾客的食欲。
自助餐台装饰——着重细节设计
除了餐台的摆放， 自助餐厅在设计上还有一些细节需要注意。比如照明设计，餐台上方的灯光必须充足，否则摆放再美观的菜肴也无法第一时间抓住食客们的眼球，适当的灯光还能为 美食增添观赏性。但切忌使用彩色灯光，它会使菜肴改变颜色，从而影响顾客的食欲。所以，充足合理的光线尤为重要。
自助餐台装饰——重视安全防护
安全防护设计也很重要，自助餐厅内的流动性较大，且顾客手中还端着盘子，所以餐厅地面一定要干净、防滑，服务员在给餐台补给食物时也应留意，不要在地 上留下水渍油渍，避免顾客滑到。其他设施也要考虑到其可能对顾客的潜在伤害。例如桌面、台面的硬角，顾客在取餐时注意力都集中在食物上，所以这些细节都是 应该增加防护措施的。
好了，对于自助餐台装饰相关内容的一些介绍就到这里，看了上面的内容，相信广大网友们对于自助餐台装饰都有了更为深刻的认识。自助餐台装饰要在实际情况的基础上，注意安全方便等问题。希望小编的介绍对你们有所帮助，想知道更多内容，欢迎浏览我们的官网、
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