敞开式厨房缺点—敞开式厨房有哪些缺点

时间 :2016-09-18 22:15

厨房是用来煮饭烧菜的地方，人们对厨房的设计装修越来越注重了，它不仅会影响家里的美观，而且还会影响到人们煮饭时的心情。厨房的种类有很多，现在敞开式厨房很受人们

　　厨房是用来煮饭烧菜的地方，人们对厨房的设计装修越来越注重了，它不仅会影响家里的美观，而且还会影响到人们煮饭时的心情。厨房的种类有很多，现在敞开式厨房很受人们的喜欢，因为它的优点有很多，今天小编就给您介绍一下敞开式厨房还有哪些不可避免的缺点吧。

敞开式厨房

　　敞开式厨房缺点—什么是敞开式厨房

　　中西分厨不一定非得靠隔断来实现，利用T型操作区的中间区域，左右分隔出两个相对独立的就餐空间。喜欢中餐的靠近灶台一面，方便炒菜上桌;喜欢西餐的当然守在烤箱和微波炉附近喽。这种餐桌往往采用异型台面来延展，所以不免有一些尖锐的棱角，有小孩的家庭慎选。正如吸油烟机是一种舶来品一样，敞开式厨房也是舶来品。敞开式厨房主要是指将厨餐合一或是厨餐、起居合一的设计方式，无论何种设计方式均涉及备餐及用餐两大重要组成部分。许多商家都捕捉到了这个商机，纷纷打造所谓的"敞开式厨房"概念。但是，大多数中国人的饮食习惯是，吃菜吃煎炒烹炸的，调料放酸甜苦辣的，不像西方人士以冷餐、煮餐、烤餐为主，那么厨房油烟问题将是个无法逾越的鸿沟。

　　国内市场常见的吸油烟机，均是仿德国、意大利等国机型的舶来品，这些舶来品忽略了中国家庭与西方家庭饮食习惯上的巨大差别，而将消费者带入了一个误区。西式家庭做饭一般没有明火，且油温仅有130摄氏度左右，故油烟很小。而中国家庭的饮食烹饪习惯多为大火煎炸、猛火爆炒，油温高达270摄氏度以上，产生大量油烟。而现有吸油烟机安装高度一般在700mm左右，有效抽吸半径大致在300mm-400mm，锅面完全在风机的有效抽吸范围之外，只能吸走部分升腾的油烟，剩下大量逃逸的油烟没办法吸尽，逃逸的油烟弥漫在厨房空间里，甚至全家房间里都会充满油烟味，沉积在厨房墙面、天花、地板、橱柜，每过一段时间，物体表面都会粘糊糊。逃逸的油烟严重污染厨房环境，更危害人体健康。